Senffabrik Texel

Mosterdmakerij Texel

Die Senfmanufaktur Texel ist das leckere Projekt echter Liebhaber des kulinarischen Handwerks. Mieke und Christof de Vries haben die Senffabrik im Jahr 2020 gegründet. Die Senfpflanzen werden auf Texel vom Agrarunternehmen De Prins auf einem Stück Land in der Nähe von Den Hoorn angebaut. Senfkörner sind klein, oft nur einen halben bis ganzen Millimeter groß, können aber in kürzester Zeit zu einer sehr großen Pflanze heranwachsen. Sie sind wahrscheinlich schon auf die leuchtend gelben Blumenfelder der Insel gestoßen!

Mieke und Christof stellen verschiedene Sorten groben und würzigen Senf her, wie Rosmarinsenf, Jalapeño-Senf, Honigsenf, Chili-Senf und Biersenf. Für einen einzigartigen Geschmack sorgen unter anderem Kurkuma, Schwarznusskerbel und Meerrettich. Sie kombinieren traditionelle Methoden mit lokalen Zutaten, um einzigartige Senfsorten zu kreieren. Von Anfang an war es das Ziel, ein Produkt zu liefern, das den Geschmack von Texel in jedem Löffel einfängt.

Eine Auswahl der Produkte ist ab sofort im Texelshop erhältlich. Sie finden sie auf der Seite mitRegionale Produkte.