Herinneringen aan de Texelse Bakkers

Bäcker sind harte Arbeiter. Mitten in der Nacht, während alle schlafen, kneten sie Teig und füllen die Öfen. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts geschah dies an Dutzenden Orten auf Texel. In jedem Dorf gab es eine oder mehrere Bäckereien.

In der Broschüre Erinnerungen der Texeler Bäcker erinnern sich die Besitzer von fünf Bäckereien an diese Zeit. Ausnahmsweise sind sie auch bereit, das Rezept ihrer Spezialitäten mit dem Leser zu teilen.

„Erinnerungen an die Texeler Bäcker“ ist eine Initiative des Sohnes des Bäckers und ehemaligen Bäckers Ronald Biesboer (von der Bakkerij Ofrein). Es wurde vom Journalisten und Texter Joop Rommets geschrieben, von Ralph Grabowski entworfen und von TexelNU veröffentlicht.

Das Heft hat 48 reich illustrierte Seiten, 21 x 21 Zentimeter, mit Hardcover.

! Achtung dieses Buch ist nur auf niederländisch erhältlich!